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SUCO平時在家就愛自己動手DIY做料理

今天就要跟大家分享一款必備的好食材

▲19號發酵奶油

▲宅配送來時有專屬的紙盒，看得出包裝上的用心

而且配送也是低溫宅配以確保品質

▲奶油用泡棉包裝，並貼有使用小叮嚀

19號發酵奶油熔點較低，固型脂較少

所以回溫時間較快，性狀也比較軟唷！

▲19號發酵奶油包裝上附了一張〝貼好貼滿更新鮮〞圓形貼紙

使用後可以將包裝折回再用貼紙貼上固定，超貼心der

19號發酵奶油符合食品安全衛生管理

廠房通過ISO22000/HACCP驗證

產地是台灣，原料產地則是澳洲

▲19號發酵奶油是無鹽的

使用來自澳洲的優質原料，屬於草飼奶油

大家都知道澳洲擁有得天獨厚的放牧環境

而且政府、業者、非政府組織和消費者的嚴厲監督

擁有非常優良的友善飼養環境，是可以讓人放心的安心乳源

19號發酵奶油使用澳洲進口優質乳源，並以好菌發酵，再用巴氏德殺菌法

而非UHT(120℃以上超高溫瞬間殺菌法，能保留更多不被溫度破壞的營養

▲19號發酵奶油超過20小時的發酵低溫熟成，pH值是4~5

一打開就能聞的到清爽淡雅的乳香味，不油膩之外化口性佳

對19號發酵奶油做了大致上的介紹後，烘焙魂立刻被喚醒啊！

所以接下來就要用它來做一道簡單的小點心「蔓越莓餅乾」

喜歡的人快發落咪下去喔！

▲材料：

無鹽發酵奶油---110g

細砂糖---60g

全蛋液---30g

低筋麵粉---175g

蔓越莓果乾---55g

▲將無鹽奶油切小塊放置室溫下軟化後，加入細砂糖混合攪拌

▲接上一步驟再把全蛋液加入攪拌均勻

▲加入蔓越莓乾再次拌勻

▲低筋麵粉過篩，加入上述步驟後拌合成麵糰

▲將麵糰置於工作台上，以保鮮膜包覆並用手整形成長方體或圓柱體(有可愛的點心模具當然也可以)

最後將它放進冷凍庫冰約一小時，待它凝固變硬後取出切成約0.5公分的片狀

▲然後平鋪於烤盤上送進烤箱，再來就是滴答滴答的等待啦！

▲喏~香噴噴的手工餅乾就感動上場了！

▲19號發酵奶油不僅可以做餅乾

做飯做菜做湯的調味，還是麵包蛋糕甚至是抹醬

都可以捏，真是太厲害啦！

▲把餅乾裝在容器裡，想吃的時候拿兩片，真是太享受惹啦！

附上19號無鹽發酵奶油的銷售購買通路給大家：

官網：https://www.19butter.com/

或烘焙原料行都可以買的到喔！